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儿童春季养生食谱

[日期:2014-03-19] [来源:网络整理] [责任编辑:爱城]
儿童春季养生食谱-新闻频道-和讯网

  玉米牛肉羹

  话梅肉排

  商报见习记者 张宇

  春天万物复苏,正是儿童长身体的黄金季节,本报特别推出两款儿童养生食谱,通过合理饮食让宝宝更健康。

  一、玉米牛肉羹

  原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,香菜1棵,姜1片。

  做法:

  1.鸡蛋打匀;香菜洗净切碎。

  2.牛肉洗净,抹干水剁细,加调味料腌10分钟,放少许油炒至将熟,沥去油及血水。

  3.玉米洗净,剔下玉米肉。

  4.把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,撒香菜上桌即可。

  特别说明:玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外,还含有核黄素等营养物质。牛肉中含有丰富的蛋白质,有补脾胃强筋骨的作用。

  二、话梅肉排

  原料:话梅20粒,肉排500克,生姜少量。

  做法:

  1.肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。

  2.话梅加水,煮化成糖水。

  3.油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。

  4.放盐勾芡起锅。

  特别说明:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。




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