青晨健康资讯网 首页 | 收藏本站| 网站地图 | 注册会员| 登录本站 新浪微博
首页 > 饮食搭配 > 正文

喝酒时别点腊肠咸肉等菜

2012-06-25 来源:大河网 编辑::青晨小编 阅读
        腊肠咸肉

  一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。

  烤肉烤串

  一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。
 

  凉粉凉皮

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。

  生鱼刺身

  生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收,所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
      

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
收藏 推荐 打印 | 作者:饮食搭配 | 阅读:
姓名:
评价:
验证码: 点击我更换图片
最新评论
热点飙升

网站简介- 广告服务- 网站地图- 版权申明- 联系我们- 友情链接- 申请加入- 用户投稿

严禁抄袭 违者必究 转载请注明出处 Copyright© 2012-2013 qincw.com.cn All Rights Reserved
本站为青晨网健康资讯网,青晨网·青晨健康版权所有!
合作E-mail:service#qincw.com.cn
赣ICP备12004791号-1